稳稳“粮仓”托起“舌尖”美好

盛夏时节，走进南平市松溪县河东乡大布村松溪县农产品展销中心，琳琅满目的农特产品抓人眼球，九龙白茶、百年蔗、花桥苦笋、生态大米、钱园桥村堑上蜂蜜、六墩黄粿……“靠山吃山”在这里得到了充沛印证。

当然，“靠山吃山”的新内在在这里也得到了新阐释：本是溪边无人问津的苦笋，剥去坚固的外壳，加工成了开袋即食的小零食；养分丰厚的百年蔗与其他农特产品“磕碰”，展开出了许多“周边”产品；菌菇不全是烘干装袋单品出售，而是依照必定“配方”，调配出了巧妇们人手必备的煲汤菌包……

松溪农特产品颇受外地市民朋友喜欢 松溪县融媒体中心供图

近年来，松溪县不断深化农业供应侧结构性变革，在大食物观的辅导下，推进传统农业向现代农业改变，“主食”“副食”一同抓，全方位、多途径开发食物资源，实在守好咱们的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”，开端构成了“做优一产、做大二产、做精三产”展开格式，牢牢托起大众“舌尖上的美好”。

节地而耕稳粮更有方

房前屋后，一串串葡萄缀满藤蔓。当下，正是葡萄老练的时节，松溪县河东乡长巷村迎来了丰盈季。

长巷村是全国院子经济演示村、省级生态村。早在二十多年前，当地就鼓舞乡民运用村庄边角地块、搁置区域、房前屋后、街头巷尾展开“院子经济”，这种“极致”用地的做法，不只为农户房前屋后添新景，还促进乡民增收。二十多年曩昔，“院子经济”仍旧深受大众的欢迎。

将“方寸地”用到“极致”，是松溪县长期以来饯别“大食物观”的生动表现。近年来，松溪县探究立异“院子经济”展开新形式，喊出了“宜种则种、宜养则养”标语，活跃探究“院子＋特征培育”，运用农户院子空间和清闲空位，要点展开刺葡萄、食用菌等附加值高的特征经济作物。现在，“一户一院子 、多户连成片”的规模化效应初具雏形，全县共展开院子培育213户，完成户均增收1万元以上。2023年，松溪县成为全市仅有当选省级院子经济的试点县。

“院子经济”仅仅松溪县节省集约、高效精密运用现有犁地资源的一个缩影。近年来，松溪县在保护好生态环境的前提下，从犁地资源向整个国土资源拓宽，不断拓宽食物来历的宽度。

“以商场为主导，才干更好地满意大众食物消费需求，让咱们的‘大食物’成为大众真实需求的‘大食物’。”松溪县供销社副主任程平平表明，近年来，松溪县凭借“供销商城”途径建立的有利要害，活跃探究县域农产品流通新方法，拓宽农产品上行新途径。经过活跃引导和吸纳全县农人专业合作社参与途径建造，在大力培育当地特征农产品的一起，推进“土特产”向“供应链”延伸，自动参与各类展会，会集展现、抱团出售。一起，深度发掘外地优质农产品，将本地的农特产品经过“以物换物”的方法，与新疆、宁夏等地的农特产品进行“交换”，逐渐完成农产品“走出去”和“引进来”的良性循环，让松溪老大众的餐桌日子“提质扩面”。据悉，现在，供销商城展现展销松溪县合作社农产品达1000多种，2023年出售额近610万元。

现在，松溪传统“自产自销、沿街叫卖”的农产品，在“供销+企业+合作社+农户”“公司＋基地＋农户”“党建引领＋农户入股＋按劳分配”等机制助力下，凭借加工、网络、物流等新业态新途径，处理了“种什么、怎样种、怎样卖”的问题。

敢向森林山野要“新粮”

怎么让更多的“森林热量”“森林蛋白”从林间走向餐桌？就此课题，近来，松溪县泊宏茶业有限公司董事长吴荣标正忙着做一道“试验”——在生态茶园里套种灵芝。

走进坐落松溪县郑墩镇双源村的泊宏茶业生态茶园基地，数月前培育下的第一批灵芝连续老练，有的现已开端向外喷射孢子粉。当下，吴荣标又在省级科特派、省农科院刘新永博士的辅导下，将第二批用椴木培育的灵芝菌包培育到划分出的第二个区域，进行第二类培育试验。

吴荣标正在进行第二批椴木灵芝的培育试验 范鑫琳 摄

“生态茶园套种灵芝是一种低碳循环农业形式，不只可以添加茶园经济效益，并且还有利于提高茶园的建造与办理水平，完成一举多赢。”吴荣标告知咱们，这片“试验地”培育的白茶是他8年前从九龙大白母树中提纯出来的，一向采纳的都是有机单枞培育，这恰恰满意灵芝仿野生培育的条件，而灵芝培育料首要含有木屑和作物秸秆等木质素、纤维素含量高的成分，这些培育料在土壤中腐解后可提高土壤中有机质、全氮、速效氮和有用磷含量，是茶树优秀的有机肥源。

吴荣标进一步介绍，除了培育是“黄金搭档”外，作为“森林饮料”的茶与“森林仙草”的灵芝在饮食上也同源。灵芝作为初级农产品食用，适合与茶同煮，将这两类产品进行多元“组合”，信任会磕碰出更大的火花，而它们也将进一步满意咱们健康多元的膳食需求。

青山苍翠，草木葳蕤。勤劳的松溪人把林下空间作为第二块“犁地”，量体裁衣展开林下经济，活跃探究多种林下复合运营形式，如林下培育药材、茶树，林下养禽畜和蜜蜂等，纷繁将资源优势改变为经济优势。

松溪县委、县政府也进一步继续深化林权“三权分置”变革，结合“森林生态银行·四个一”“一元碳汇”同步推进，大力推进林下培育、饲养等复合运营活动，要点展开林蜂、林药和森林康养等工业，完成林下经济遍地开花。

到现在，松溪县流通林地运营权面积1.2万亩，林下空间运用面积约21.8万亩，林产品收集运用面积19.7万亩。

守牢大众“舌尖上的安全”

走进商超，拿起一捆青菜，对准价格牌边上的溯源码扫一扫，青菜产自哪间工厂的哪条出产线，由什么车辆运送，甚至哪块土地产出，都可追溯。

溯源码背面，是松溪县立异推出的食物安全“一品一码”全过程追溯系统。依托大数据，不只为顾客供给了通明、详尽的农产品信息，还让农产品从田间到餐桌的每个环节都能得到准确的追寻和办理。

“人们对食物的诉求，从曩昔的寻求吃饱，到现在既要吃好，还要有养分、无担负、绿色健康。”松溪县商场监管局副局长龙山表明，从“粮食”到“食物”再到“大食物观”，这是一个与时俱进的观念改变，而“大食物观”的呈现也进一步拓宽和延伸了传统粮食安全观，现在的“粮食安全观”，“需求咱们从更广的维度掌握粮食安全。”

松溪县商场监管局派出食物快速检测车为配送企业供给快速检测服务 松溪县融媒体中心供图

为了守牢大众“舌尖上的安全”，松溪县商场监管局打出了“监管”“服务”“提高”“规范”“品牌”5张牌，全力保证“米袋子”“菜篮子”“果盘子”“肉案件”安全。

——打好“监管”牌。要点环绕本乡优质特征食物资源，全面排查梳理了茶叶、黄粿、百年蔗、酒、笋制品等特征优质食物企业50家，并清晰县乡两级包保干部50名，建立分层分级的包保职责清单，每季度都会催促出产运营企业执行主体职责。

——打好“服务”牌。依照“政府扶持、部分辅导、企业主唱”的整体思路，经过各种途径方法为企业供给方针、资金、技能等全方位服务辅导，助力企业纾困展开。

——打好“提高”牌。展开出产条件再调高、出产工艺再优化、出产流程再规范作业，着力提高当地特征食物工业展开整体质效。

——打好“规范”牌。严厉把控松溪农业支柱工业的规范与质量，拟定发布《九龙大白茶 白茶加工技能规范》《九龙大白茶培育技能规范》等集体规范及什物规范6项。

——打好“品牌”牌。大力施行“打响品牌，做强工业”展开战略，推进当地特征食物工业展开，品牌晋级。现在，松溪已构成以茶叶、百年蔗、黄粿为主的一批优质特征食物品牌，具有“松溪绿茶”我国驰名商标，“松溪红茶”“万前百年蔗”“松溪九龙大白茶”“松溪灵芝”“松溪香菇”等14件国家地理标志证明商标，5家茶叶企业授权运用“武夷山水”区域共用品牌，经过建立标杆，发挥演示引领效果。

深耕“土特产”做强“大食业”

黄粿是松溪当地传统美食，但受限于传统工艺方法，一向无法完成工业化。为此，松溪县建立技能专班，对黄粿的质料、半成品以及出产工艺等要害点进行全面危险排查，对工艺、配方进行改进，既消除了食物安全危险又保存传统风味，一起还开发了袋装速泡新产品；

九龙大白茶是松溪县自行选育并经过审定的省级优秀茶树种类，为了促进白茶工业展开，松溪县活跃推进茶厂规范厂房建造。其间，松溪县山隐茶叶原是一家茶叶初加工的专业合作社，在县有关部分的专业辅导下，2023年新建规范化厂房并获得SC认证，成为“松溪九龙大白茶”展现基地；

“百年蔗”是松溪绝无仅有的稀缺物种，松溪县在传统红糖古法制造工艺的基础上，帮扶辅导“百年蔗”工业不断提高附加值，从单一产品红糖到研宣布茶点、蔗酒等多元食物；

……

近年来，松溪县充沛发掘资源禀赋优势，大力展开特征优势工业，转型晋级的脚步越来越稳健。

“工业强，才干县强民富。”松溪县农业村庄局局长真刚趣告知咱们，“大食物观”的真理在于满意大众日益增长的美好日子需求的一起，可以进一步健全村庄工业联农带农机制，让“小农户”融入“大工业”，让“大工业”进入“大商场”，把工业增值收益更多地留在村庄、留给农人，让展开效果惠及更多大众。

松溪县渭桐茶叶合作社负责人王强正在运用企业的食物检测室对茶叶进行检测 松溪县融媒体中心供图

松溪县渭桐茶叶合作社是受惠者之一。合作社法人代表王强表明：“合作社建立较早，靠着独门手工，在职业里也小有名气，但缺个规范的厂房，无法申办SC食物出产许可证，让咱们一向处于被迫状况，好在县供销社经过老旧财物的转化，以租借的方法为咱们处理了厂房难题。”有了官方的背书，企业近年来越做越大。每年该企业出产茶青10万斤，交易额300多万元。

国以民为本，民以食为天。松溪县将一直紧记嘱托，感恩猛进，结实建立大农业观、大食物观，坚持量体裁衣，坚持商场导向，坚持科技立异，坚持方针引导，全方位多途径开发食物资源，不断提高农业归纳出产能力，为完成全面建造社会主义现代化国家、完成中华民族巨大复兴的我国梦供给有力支撑。（林梦琳 范鑫琳 夏贵萍）