有企业一年卖10亿，魔芋有何“法力”？

中新经纬 9 月 4 日电 ( 闫淑鑫 实习生 李怡蒙 ) 从辣味魔芋爽，到冰冰凉凉的蒟蒻果冻，魔芋正成为零食企业新的添加暗码。

近期，A 股和港股多家上市零食企业披露了 2024 年半年报，中新经纬整理发现，本年上半年，魔芋产品为卫龙、盐津铺子奉献上亿元收入，尤其是卫龙，魔芋产品收入的快速添加，使得该公司蔬菜制品占比初次超越辣条。

还有哪些零食企业盯上了魔芋？

由蒟蒻制成的魔芋丝 来历：包图网

半年奉献上亿元收入

本年上半年，上市零食企业的成绩演出 " 冰火两重天 "，中新经纬整理的 12 家企业中，万辰集团、三只松鼠、卫龙、洽洽食物、盐津铺子、劲仔食物、甘源食物 7 家企业完成营收、净利双添加，其间万辰集团营收同比添加近 4 倍，归母净利润的增幅为 116.77%。

万辰集团现在专心于量贩零食事务和食用菌事务，其间量贩零食事务是该公司首要收入来历。数据显现，2024 年上半年，万辰集团量贩零食事务完成运营收入 106.74 亿元，同比添加 447.78%。

万辰集团在半年报中介绍，2023 年 10 月公司将旗下 " 陆小馋 "" 好想来 "" 来优品 " 和 " 吖嘀吖嘀 " 四大品牌共同合并为 " 好想来品牌零食 "，在快速开店的过程中，保持在供给链、仓储物流、品牌建造等方面的投入，增强和稳固公司的竞赛优势，不断提高公司的运营功率。

三只松鼠、卫龙、盐津铺子、劲仔食物、甘源食物本年上半年也完成了营收、净利的双位数添加，其间营收同比增速分别为 75.39%、26.27%、29.84%、22.17%、26.14%，净利同比增速分别为 88.57%、38.95%、30%、72.41%、39.26%。

良品铺子、来伊份、黑芝麻本年上半年成绩承压，营收、净利双双下滑，好想你虽营收同比添加 16.44%，归母净利润却同比下滑 98.73%，录得 0.36 亿元的亏本金额；有友食物的归母净利润较上年同期呈现了 5.22% 的下滑。

中新经纬整理发现，成绩快速添加的上市零食企业，部分是假势途径盈利，比方万辰集团；部分则获益于大单品战略等，比方卫龙、盐津铺子等。

数据显现，本年上半年，卫龙以魔芋爽为代表的蔬菜制品完成收入 14.61 亿元，同比添加 56.6%，在总收入中的占比达 49.7%，初次超越调味面制品，也便是辣条。

来历：卫龙 2024 年半年报

卫龙称，陈述期内该集团活跃发掘顾客对此类产品的需求，不断迭代此类产品；并继续扩展此类产品的产能等。

半年报显现，本年上半年，卫龙先后推出了 " 小魔女 " 香辣烧烤味魔芋素板筋，" 小魔女 " 酸辣火锅味魔芋素毛肚等。

卫龙介绍，本年上半年，公司调味面制品的规划产能较上年度同期根本相等，首要是因为部分产线调整，蔬菜制品的规划产能较上年度同期上升，首要是因为添加了魔芋产品的新产线。

此外，本年 6 月，卫龙旗下隶属公司还花 2800 万元收买了一家坐落印度尼西亚的公司，后者首要从事魔芋原材料的加工事务。卫龙称，该收买有利于集团布局首要原材料，契合集团长时间战略规划的需求。

除卫龙外，盐津铺子、劲仔食物等零食企业也在布局魔芋相关产品。

据盐津铺子 2024 年半年报，本年上半年，该公司休闲魔芋制品完成收入 3.10 亿元，同比添加 38.90%，收入占比达 12.61%，是盐津铺子收入最高的辣卤零食。

来历：盐津铺子 2024 年半年报

劲仔食物也采纳大单品战略。半年报显现，劲仔食物现在具有中心大单品 " 劲仔深海小鱼 "、" 十亿级 " 潜力大单品鹌鹑蛋、" 两亿级 " 实力单品豆干和肉干、" 亿元级 " 单品魔芋等产品系列。本年上半年，劲仔食物蔬菜制品完成收入 3812.15 万元，同比添加 15.61%。

劲仔食物介绍，本年上半年，公司蔬菜制品生产值同比添加 75.59%，首要是魔芋产品销量添加所造成的。

小魔芋大商场

魔芋又称蒟蒻，首要产于我国、日本以及印度尼西亚。其间，我国是魔芋的主产国和运用最早的国家。

据开源证券 2023 年 2 月研报，我国是全球范围内魔芋产值最高的国家，供给全球 63% 的魔芋。从商场销量方面衡量，全球魔芋销量 2022 年到达 7.16 万吨，以每年 7% 的速度添加；2022 年我国的魔芋销量 4.46 万吨，近年来增速保持在 10% 以上，2022 年增速到达 18%。

从商场规模上衡量，2022 年全球魔芋商场规模 5.9 亿美元，年度增速根本稳定在 11%；2022 年我国魔芋商场规模约 39.8 亿元，增速 18%。

现在，魔芋不只被应用于食物行业，在美妆用品、医疗保健、工业制作等范畴也能看到它的身影。

据魔芋加工企业共同魔芋 2024 年半年报，本年上半年，共同魔芋运营收入较上年同期添加 14.09%，首要系魔芋粉和魔芋食物出售数量较上年同期添加，魔芋晶球产品在连锁出售途径大幅添加所造成的。

广东省食物安全保证促进会副会长、食物工业分析师朱丹蓬向中新经纬表明，跟着多家头部企业布局魔芋相关食物，魔芋商场规模还有很大的扩容空间。

卫龙相关担任人 9 月 3 日承受中新经纬采访时也说到，近年来，随同顾客饮食结构的晋级，越来越多的顾客愈加重视健康的饮食需求。魔芋作为一种低热量、高膳食纤维的健康食材，也因而备受顾客喜欢。现在，卫龙魔芋爽已成为集团第二个年出售额超 10 亿元的大单品，以魔芋爽为代表的辣味蔬菜制品，也已成为卫龙微弱的第二添加曲线。

至于未来卫龙是否会将产品研制重心放在魔芋上，上述担任人称，" 卫龙的产品开发都是根据对辣味零食商场用户需求迭代的深度洞悉，走的是一条归纳开展的品牌之路，坚持用产品创新力全方位满意顾客需求，也正是得益于多元品类的推新模式，卫龙产品结构朝着愈加健康均衡的方向开展，旗下调味面制品、蔬菜制品等各大品类齐开花。"

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责任编辑：魏薇 李中元