方便菜兴起：懒人经济催生新宠，重塑餐饮商场格式

近日，跟着懒人经济的继续升温，一种更为快捷、安全、健康的餐饮新形式——方便菜，正敏捷兴起并成为商场的新宠。这一新式餐饮形式使顾客无需去专业的餐厅，在家自己便能做出原汁原味的各地名菜，满意了他们享用名店拿手菜的“美食愿望”。

为了供应更好的烹饪解决方案，一些电商渠道约请全国线下餐饮品牌一起开辟制品菜、半制品菜和速食产品商场。这种协作不只有助于打通产品供应的全链条，还为顾客供应了愈加优质、丰厚的挑选。

值得一提的是，在郑州，河南玖城食物有限公司旗下的“邻鲜来”方便菜品牌采用了立异的会员制，推翻了餐饮行业的传统形式。这一形式不只完成了加盟商的快速盈余，还让顾客以最实惠的价格品尝到大厨质量的菜肴。这种一站式家庭厨房形式交融了中餐的神韵和容纳精力，完成了日常美食的新颖化、时髦化、国际化。

据最新商场数据，“邻鲜来”方便菜现已涵盖了400多款名菜，每一款都依据名厨的独家配方调制而成。即使是厨房新手，也能轻松做出大厨的滋味，让顾客在家中就能享用甘旨的盛宴。与传统形式比较，方便菜差异于预制菜在新鲜度、口感和健康方面更具优势。食材原材料愈加新鲜，经过高温烹饪方法坚持食物自身的滋味，每道菜都均衡调配养分，更适合中国人的味觉。

餐饮行业正在加快向零售化进程改变，而零售业也在活跃寻求与餐饮的深度协作。近几个月来，各大电商纷繁布局即食食物和半制品食物商场。盒马最新数据显现，本年半制品菜的出售比从前愈加火爆，出售金额每周环比增加超越50%。苏宁的数据也显现，半制品年夜饭礼盒的出售环比增加了13倍。

方便菜的兴起不只改变了顾客的用餐体会，也推动了餐饮行业的转型晋级，为零售业与餐饮业的深度协作供应了新的关键。跟着方便菜的不断立异和开展，信任这种新式餐饮形式将在商场上占有越来越重要的位置。