中秋月饼，卖不动了

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本年，你买月饼了吗？

" 中药 +" 的风，仍是卷到了月饼。一批 " 中药月饼 " 在市面上悄然走红。

据红餐网不完全统计，自 8 月以来，江苏省南通市中医院、河北省武安市中医院、宁波市中医院等医院，以及知嘛健康、杭州胡庆余堂药膳馆、云南白药、北中博济等一批中药职业的老字号，纷繁在推出中药月饼。

不仅是医院，各大中药职业的老字号也在加码月饼商场。

△图片来历：截图自知嘛健康官方小程序

北京同仁堂旗下品牌 " 知嘛健康 " 上新了价格 318 元 " 月饼礼盒 "，内含 9 枚月饼，有青提茉莉铁皮石斛、玫瑰西洋参当归等 6 种口味；北中博济推出 " 博文 · 月礼草本 " 月饼礼盒，价格 388 元 / 盒；云南白药则推出的 " 本草颐月 " 月饼礼盒，将天麻、黄精等药材放入结构，价格 138 元。

中秋接近，" 中药月饼 " 商场如火如荼。

01.

新玩家涌入、老玩家求变

月饼商场呈现新趋势

中药月饼走红的一起，业界的月饼大战，正越演越烈。

比方盒马超市，早在 6 月份就拓荒出独立货摊开端售卖月饼，月饼主打现烤，含牛肉黑松露、奶黄流心、红豆松子陈皮等多种别致口味。

盒马鲜生相关担任人在承受媒体采访时表明，盒马现烤苏式月饼与上一年同比销量增加 28%，后续将依据区域的喜爱特征，或延伸 1 至 2 个月的售卖时刻。

相同推呈现烤月饼的还有大润发。此前上海大润发（杨浦店）烘焙师傅在承受新民晚报采访时表明，大润发的三款克己现烤鲜肉月饼均以 2 只 / 组进行售卖，价格在 11.9 元至 20.9 元 / 组不等，一天能卖出 400 只左右。

△图片来历：截图自 " 大润发华中小当家 " 账号

据宁平发布报导，浙江一家名为亭趾供销食物厂独裁手艺现烤月饼，每天手艺制造十万个月饼仍求过于供。

在手艺现烤月饼悄然走红的一起，低糖、低脂的健康月饼，本年也取得不少顾客的喜爱。比方前文中药月饼的走红，便是顾客关于 " 健康月饼 " 追捧的体现。

一批老字号，也参加出售健康月饼的大军。

据红餐网了解，本年的中秋节，稻香村为了满意顾客对月饼低糖、低脂的健康需求，就上市了 4 款 " 低糖荞麦苏式月饼 " 礼盒，均选用荞麦粉制造饼皮，大大下降糖分；此外还有五芳斋，推出的 " 月养五芳低糖月饼 " 含糖量显现为 "0"；在天猫月饼热销榜上，广州酒家低糖蛋黄月饼、沈大成无蔗糖月饼等产品位列前茅。

此前京东日前发布的月饼趋势陈述称，56% 的受访者重视月饼质料的健康化，2023 年无糖和低糖月饼出售大多有 20% 以上的增加，2024 年这一品类增加会更快。从近期的月饼消费趋势来看，" 健康月饼 " 在未来很长一段时刻内的商场将会只增不减。

02.

价格大跳水，月饼仍是卖不动

一批 " 主打现烤 "" 手艺化 "" 健康化 " 月饼走红商场的一起，不少业界人反映，本年的月饼商场，实际上比早年更困难。

最为显着的，是一批月饼礼盒价格 " 大跳水 "。

据我国焙烤食物糖制品工业协会发布的信息，本年干流月饼礼盒的价位愈加亲民，消费最为会集的价格带在 70 — 220 元之间，平价礼盒多在 60 元以下。

自 2022 年四部分联合发布《关于遏止 " 天价 " 月饼、促进职业健康开展的公告》以来，对单价超越 500 元的 " 天价 " 盒装月饼从严监管。本年 8 月，国家开展变革委等四部分继续遏止 " 天价 " 月饼，早年动辄 500 元以上的 " 天价 " 月饼礼盒，本年已根本退出商场。

比方有 " 月饼界劳斯莱斯 " 之称的王府半岛酒店，本年月饼礼盒给出 6.5 — 8.5 折不等的扣头。而原价 458 元 / 盒的月饼价格优惠至 412.2 元 / 盒；以 " 好吃又好贵 " 著称的美心月饼，本年在官网小程序给出了 7-8 折优惠。原价 410 元的 " 美心流心奶黄月饼 "，折后价仅需 326 元。

△图片来历：星巴克

还有一向坚持卖月饼的星巴克，也在经过塞优惠券等方法悄然降价。据红餐网了解，本年星巴克推出两款月饼礼盒，价格分别为 338 元 / 盒和 458 元 / 盒。顾客可经过官方小程序抽奖活动，拿到单盒月饼盒减 70 元— 90 元不等的优惠券，相当于变相打 7 — 8 折。

而广州酒家、荣华、金九等闻名月饼品牌，也较早年提早推出了 8-9 折不等的促销活动。

除此以外，还有一些线上超市里的月饼也有不小的降价起伏。比方朴朴超市本年上架的主力月饼礼盒，价格也从上一年的 200 — 250 元，下调至 100 — 150 元；美团旗下小象超市推出 " 精选月饼买 1 赠 1"" 两件 88 折 " 等活动；京东超市一工作人员在承受媒体采访时表明：" 本年上架的都是一些性比价高的样式。

不过即便价格降了，但仍然还有不少厂家表明，本年的月饼仍是很难卖出去。

近来，# 月饼卖不动有代工厂做 3 休 1## 月饼为什么卖不动了 # 相关论题冲上微博热搜榜。不少一线城市月饼代工厂的出售人员，在承受年代财经采访时均提及到，本年订单量显着少了。结构一位还提及到，" 因为没订单，有些厂家现在是上 3 天休 1 天，隔天就可以出货。"

一高端酒店出售人员承受北京商报采访时也表明，因为商场需求改变，高端月饼并不好卖，因而都进行了比较大的让利，全体算下来，有些礼盒甚至能到达 6.5 折的价格。

" 月饼厂家现已很尽力，腊肉、腊肠什么都往里面塞，仍是提不起我们的爱好。" 在交际媒体上，一位网友感叹道。

03.

月饼生意为何越来越难做？

此前，我国焙烤食物糖制品工业协会曾发布数据，估计本年中秋节月饼产值在 30 万吨，出售额 200 亿元，与上一年相等或略有下降。

从数据来看，我们对月饼的消费热心，好像有些不比早年。

传统月饼 " 退热 "，同近年来人们越来越 " 务实 " 的消费观念休戚相关。网络平台上，不少网友对全体的月饼出售，也颇有说辞。" 月饼越做越小，价格越来越贵 "" 月饼卖的都是包装，谁买谁傻子还不如买蛋黄酥吃 "" 月饼又贵又难吃，用这钱买螃蟹吃不香吗？" ……

另一方面，我们对月饼的消费习气，也正悄然发生着改变。

红餐网查询发现，不少顾客以为，当时的月饼早已不仅是一种 " 节日特征 "，更成为一些顾客日常日子中的点心，中秋不再是月饼的 " 专利时刻 "。

最终，在越来越多新品牌入局之后，月饼商场竞争也越发白热化。